älgfärs

Goda julmatsfavoriter att värma sig med!

Det är något magiskt med midvintern här i Lappland. Det känns som om man bor i en kuliss med de snötäckta träden i stilistiska siluetter mot den blå-gul-rosa lysande himlen. Det känns helt overkligt vackert! Denna julhelg går till historien som den kallaste på länge. -35 grader i över en vecka och det känns helt [...]

december 28th, 2012|Kommentarer inaktiverade för Goda julmatsfavoriter att värma sig med!

Älgfärsbiffar

Såhär tycker jag att älgfärsen tillagas allra bäst: All slags viltfärs är naturligt mager, och många väljer att blanda ut färsen med fet fläskfärs. Själv blandar jag helst i en skvätt grädde istället. Det kanske har att göra med att jag bara har viltfärs i frysen och gärna grädde i kylskåpet.   Nåväl - något [...]

augusti 12th, 2012|0 Comments