Skogsrussin – torkade odon

Skogsrussin – torkade odon 2018-04-26T17:00:00+00:00

Project Description

Odon är ett fantastiskt bär fyllda med antioxidanter och har 10 gånger mer c-vitamin än blåbär. Färska är de inte lika uppskattade som blåbär och det är kanske därför det har funnits ett rykte om att de är giftiga – något som är helt fel.

De påminner om blåbär till färg och växer ofta i samma marker. De växer på vedartade buskar som är högre än blåbärsriset. Bären är oftast inte helt runda utan lite ovala, dessutom är de inte blå/röda inuti utan ljusa.

Jag plockar dessa en och en (det fungerar inte med bärplockare tyvärr) och torkar dem länge i mörker och rumstemperatur. Då blir de härligt sega som russin och en härligt lite syrlig, skogig och bärig smak. Jag äter dem som russin i müsli, till kakor och de passar utmärkt tillsammans med choklad. Mina odon-chokladkladdkakor är otroligt uppskattade!

Skogsrussin - odon

69kr20 g