Senaste nytt från Jokkmokk

Skapande i grönskan

Nu är det full fart på plockandet av godsakerna från naturens gröna skafferi. Som vanligt var det björken jag började med i maj: tappa lite björksav och frysa in i flaskor, sen plocka björkbladen när de är som allra finaste musöron. Torka på ollar och förpacka in i lufttäta plåtburkar för att användas till te eller [...]

2016-12-12T10:48:56+00:00juni 21st, 2015|Kommentarer inaktiverade för Skapande i grönskan

Vårens orkester

Jag gillar ju detta med smaker - helst vilda smaker. Skogens och fjällens dofter kommer inte långt efter. Men nu på våren så handlar det mycket om ljuset och inte minst de nya ljuden! Takdropp och strömma bäckar. Vindens vinande i blåsiga vårstormar. Skotersurret ersätts av ljudet från sladdande cyklar som tagits fram ur förråden. Och så [...]

2016-12-12T10:48:56+00:00april 22nd, 2015|Kommentarer inaktiverade för Vårens orkester

Tillfälligt avbrott

Så känns det nu. Ett par timmars tillfälligt avbrott med totalt avsaknad av planer, idéer eller tankar. Det är söndag efter Jokkmokks vintermarknad - den dag som man börjar känna "PMD-postmarknadsdepression". Under en hel vecka har jag haft en mängd smakföreställningar både för allmänhet och grupper. Jag har sprungit hit och dit för att delta [...]

2016-12-12T10:48:56+00:00februari 8th, 2015|Kommentarer inaktiverade för Tillfälligt avbrott

Vinnare!

Är stolt vinnare tillsammans med råvaruproducent Karin Nordström från Jokkmokksbär! Den 21 november vann vi första pris i Matverk 2015 för regionen Norrbotten. Och nu i januari har vi deltagit i riksfinalen tillsammans med alla regionvinnarna – Sveriges största produktutvecklingstävling – och fått hederspris för bästa regionala koppling! Vi [...]

2016-12-12T10:48:56+00:00januari 20th, 2015|0 Comments

Fantastiska furan

Fura. Är ett fornnordiskt ord som betyder det som reser sig, precis som det indoeuropeiska ordet "tolna" som nu blivit vårt ord tall. Reslig. Beskyddande. Vacker. Och faktiskt ätbar...   Visste du att om du dricker ett te av vintertallbarr gjord på 2 nävar tallbarr och en halv liter vatten får du i dig lika mycket [...]

2016-12-12T10:48:56+00:00november 16th, 2014|Kommentarer inaktiverade för Fantastiska furan

Fyllda frysar & 8 månaders oplock

Idag var marken pudrad vit ute på backen. Frostdagar. Dags-att-leta-fram-långkalsonger-dagar. Elda-i-kaminen-dagar. Och njuta av fyllda frysar! Förra helgen konstaterade jag när jag satt på bron och njöt av solen som fortfarande värmde att det var första gången sen i våras som jag inte kände att jag behövde gå ut och plocka växter eller bär. Nu [...]

2016-12-12T10:48:57+00:00september 24th, 2014|Kommentarer inaktiverade för Fyllda frysar & 8 månaders oplock

Hjortron-frossa!

Att skriva ordet frossa i rubriken känns helt fel en het sommar som denna där luftiga kjolar, klänningar, bikinis och shorts som aldrig används annat än till långväga utlandsresor plötsligt är den enda tänkbara garderoben. Men nu handlar det om en annan frossa - att äntligen få frossa i sommarens mognad: de ljuvliga bären! Nu [...]

2016-12-12T10:48:57+00:00augusti 3rd, 2014|Kommentarer inaktiverade för Hjortron-frossa!

Kom låt mig guida dig…

... till Lapplands skönhet, vilda smaker, historiens vingslag, levande kultur. Möt människorna som gör vår landsända unik. Kom låt mig guida dig. Kom upplev mitt paradis. Jag har under maj och juni fått vara guide i olika sammanhang. Dels för en bussgrupp som reste från Kiruna via Gällivare, Jokkmokk, Vuollerim, Harads och ner till Luleå. [...]

2016-12-12T10:48:57+00:00juni 18th, 2014|Kommentarer inaktiverade för Kom låt mig guida dig…

Bota din pollenallergi!

Se där - en riktig kvällstidningsrubrik! Men jag känner mig redo att dela med mig ett av de tips jag samlat på mig under min vilda-växt-informations-insamlings-era. Björksav. Denna historiskt sett traditionella dunderdryck tycker jag nu åter ska införas i vårt medvetande. Läggas till i vår kostcirkel (i alla fall på våren!). För dricker man färsk [...]

2016-12-12T10:48:57+00:00april 28th, 2014|Kommentarer inaktiverade för Bota din pollenallergi!

Marsapril

Vårvintern... En tysk väninna till mig som flyttat till Jokkmokk trodde att mars-april var ett ord: "marsapril". Ja - här i norr är dessa månader oftast ihopslagna när man pratar om den underbara vårvintern. - Kom hit i marsapril - dåååå skiner solen, snön gnistrar vit. Då är bästa tiden att åka upp till fjälls, [...]

2016-12-12T10:48:57+00:00mars 10th, 2014|Kommentarer inaktiverade för Marsapril