eva.gunnare

About eva.gunnare

This author has not yet filled in any details.
So far eva.gunnare has created 58 blog entries.

Högsommar till slut!

Så kom den äntligen - solen och värmen! Jag är inte lika känslig som många som bara har ett par semesterveckor då man förväntar sig "SOMMAR" - jag har ju min högsäsong hela barmarksperioden och jobbar i stort sett dagligen med att plocka, förädla, ha guidningar, föreställningar och en och annan kurs. Regnar det så är [...]

augusti 21st, 2015|Kommentarer inaktiverade för Högsommar till slut!

Rallarrosen – en riktig höjdare!

Det är så roligt med vilda växter - varje år kommer de tillbaka med full kraft utan att man behöver göra något! En sådan växt som kommer i överflöd är den vackra Rallarrosen. Det egentliga namnet är nog mjölkört eller mjölke - på latin: Epilobium angustifolium, men den har många lokala namn såsom rallarros, [...]

augusti 21st, 2015|Kommentarer inaktiverade för Rallarrosen – en riktig höjdare!

Skapande i grönskan

Nu är det full fart på plockandet av godsakerna från naturens gröna skafferi. Som vanligt var det björken jag började med i maj: tappa lite björksav och frysa in i flaskor, sen plocka björkbladen när de är som allra finaste musöron. Torka på ollar och förpacka in i lufttäta plåtburkar för att användas till te eller [...]

juni 21st, 2015|Kommentarer inaktiverade för Skapande i grönskan

Vårens orkester

Jag gillar ju detta med smaker - helst vilda smaker. Skogens och fjällens dofter kommer inte långt efter. Men nu på våren så handlar det mycket om ljuset och inte minst de nya ljuden! Takdropp och strömma bäckar. Vindens vinande i blåsiga vårstormar. Skotersurret ersätts av ljudet från sladdande cyklar som tagits fram ur förråden. Och så [...]

april 22nd, 2015|Kommentarer inaktiverade för Vårens orkester

Tillfälligt avbrott

Så känns det nu. Ett par timmars tillfälligt avbrott med totalt avsaknad av planer, idéer eller tankar. Det är söndag efter Jokkmokks vintermarknad - den dag som man börjar känna "PMD-postmarknadsdepression". Under en hel vecka har jag haft en mängd smakföreställningar både för allmänhet och grupper. Jag har sprungit hit och dit för att delta [...]

februari 8th, 2015|Kommentarer inaktiverade för Tillfälligt avbrott

Vinnare!

Är stolt vinnare tillsammans med råvaruproducent Karin Nordström från Jokkmokksbär! Den 21 november vann vi första pris i Matverk 2015 för regionen Norrbotten. Och nu i januari har vi deltagit i riksfinalen tillsammans med alla regionvinnarna – Sveriges största produktutvecklingstävling – och fått hederspris för bästa regionala koppling! Vi [...]

januari 20th, 2015|0 Comments

Smaken av älgört

  Ett kort hemma-hos-reportage hos mig där vi djupdyker i den underbara älgörtsdrickan! Recept på svenska kommer här: 50 färska blomklasar (eller 50 g torkade blommor) läggs i stor kastrull 2 liter vatten hälls på. Kallt/ljummet om färska blommor, hett vatten om torkade blommor används. 1,5 kg ekologiskt socker rörs i tills allt socker lösts [...]

november 20th, 2014|Kommentarer inaktiverade för Smaken av älgört

Fantastiska furan

Fura. Är ett fornnordiskt ord som betyder det som reser sig, precis som det indoeuropeiska ordet "tolna" som nu blivit vårt ord tall. Reslig. Beskyddande. Vacker. Och faktiskt ätbar...   Visste du att om du dricker ett te av vintertallbarr gjord på 2 nävar tallbarr och en halv liter vatten får du i dig lika mycket [...]

november 16th, 2014|Kommentarer inaktiverade för Fantastiska furan

Fyllda frysar & 8 månaders oplock

Idag var marken pudrad vit ute på backen. Frostdagar. Dags-att-leta-fram-långkalsonger-dagar. Elda-i-kaminen-dagar. Och njuta av fyllda frysar! Förra helgen konstaterade jag när jag satt på bron och njöt av solen som fortfarande värmde att det var första gången sen i våras som jag inte kände att jag behövde gå ut och plocka växter eller bär. Nu [...]

september 24th, 2014|Kommentarer inaktiverade för Fyllda frysar & 8 månaders oplock

Hjortron-frossa!

Att skriva ordet frossa i rubriken känns helt fel en het sommar som denna där luftiga kjolar, klänningar, bikinis och shorts som aldrig används annat än till långväga utlandsresor plötsligt är den enda tänkbara garderoben. Men nu handlar det om en annan frossa - att äntligen få frossa i sommarens mognad: de ljuvliga bären! Nu [...]

augusti 3rd, 2014|Kommentarer inaktiverade för Hjortron-frossa!