Loading...

Med smak för det goda!

Upplev Jokkmokk och Lappland med alla sinnen genom att ta del av Essense of Laplands smakföreställningar, guidade turer, kurser och örtprodukter året om.

Allt serverat på ett personligt, informativt och smakligt sätt av matkreatör och kulturguide Eva Gunnare!

Vi blev helt lyriska av Evas Gunnares fantastiska presentation. Det var otrolig harmoni, färger, detaljer och de fina produkter hon presenterade.
Roma Wilma, Sverige
Tack Eva, vilken inspirerande eftermiddag du bjöd oss på! Så intressant med både växter att göra godsaker av men också en önskan om att upptäcka vår fjällvärld ännu mer.
Siv Häggström, Sverige
Jättekul att se det finns fler som vill och vågar satsa på samisk mat och kultur, och då i synnerhet på lite nytt spännande vis. Jag kommer ihåg fortfarande det spännande och annorlunda mateventet du serverade till oss i höstas.
Nils Torbjörn Nutti
I really enjoyed the Essense of Lapland performance last Friday. It was something quite different for me and really helped to bring the Lapland culture to life.
Keith, Storbritannien

Smakföreställning i Fjällträdgården

Varje fredag mellan 24/6-26/8 håller jag en smakföreställning i vackra Jokkmokks fjällträdgård. Du bjuds på mängder av smakupplevelser men även på sånger och berättelser om de åtta årstiderna. Passar dig som vill inspireras och få en personlig och informativ underhållning!

Läs mer och boka!

Kurs – det gröna vilda skafferiet

Jag anordnar halvdagskurser med inspirerande tips, recept och kunskaper om flera av våra vanliga vilda växter i norr – många av dem växer i hela Sverige. Lär dig om smaker, plockning, förvaring, recept och mycket mer.

Läs mer och boka!

En smak av Lappstan – guidad tur

Följ med på en smakrik tur från Ájtte, genom Jokkmokks äldsta område fram till Lappstan med sin särskilda historia. Där har jag dukat upp hemma i köket med godsaker från naturens vilda skafferi. Turen tar ca 2,5 timmar och är fylld med inspirerande kunskaper och smakupplevelser från mina egna upptäckter om områdets natur och kultur.

Läs mer och boka!

Ormroten – Norrlands hasselnöt?

juli 23rd, 2016|

Idag har jag ägnat några timmar med att sitta mitt i ängen och dra loss "groddarna" från ormroten. Dessa - till synes rätt oansenliga - små blommor innehåller mer än vad man kan tro. Och [...]

Fjällängtan

juli 3rd, 2016|

Nu har det packats i veckor hos många renskötare; banankartonger och ryggsäckar är fyllda med allehanda saker och godsaker som man vet att man kommer behöva under de veckor man inte har tillgång till affärer. Dags för den [...]

Fingerblåsor och andra arbetsskador

juni 5th, 2016|

Att plocka vilda rosor (läs: växter) är inte alltid en dans på rosor. Detta tänker jag på när jag under dagens granskottsplockning är omgiven av horder av myggor bitandes på varje bar fläck på min [...]

Fjällets skafferi

mars 25th, 2016|

Vad tänker du på när jag säger "Fjällets skafferi"? Hoppas det inte är den påse torrmat som väntar dig i ryggsäcken efter en dags vandring. Utan att du istället tänker på de hjortron som dignar på [...]

Se alla inlägg

Instagram #essenseoflapland